道端カレンさんも絶賛の「カレー味噌」
かりぃ工房から、ハバネロよりも辛い“ブット・ジョロキア”と、
ハバネロを使用した「カレー味噌」が発売されます。
開発の経緯は、モデルの道端カレンさんがかりぃ工房を取材で訪れた際の、
「美味しい辛味のカレーをお取り寄せしたい」という一言。
コクと適度な辛さを味噌に閉じ込め、
そのままでも美味しく温まるカレー味噌に仕上っており、
「食べる調味料」として、ご飯にかけて頂くのはもちろん、
うどん・焼きそばなどの麺類や、鍋物の薬味に、から揚げなどの肉料理にも、辛味でアクセントをつけることができます。
ハバネロ×ジョロキアのカプサイシン効果で、
ダイエット効果も期待でき、開発した人も開発期間3か月の間に、
いつのまにか20kg減のダイエットに成功したとか。
http://www.asahi.com/business/pressrelease/ATP201111150034.html
