「エノキタケ」のダイエット効果

鍋では定番の具材エノキタケにダイエット効果があることが分かり、
スーパーなどで売れ行きが伸びているそうです。

高崎健康福祉大の江口文陽（ふみお）教授は、
東京農業大在学時からキノコ類が持つ薬理効果に着目し、
研究をすすめてエノキタケに免疫力向上だけでなく、
腹部の内臓脂肪減少に効果的であることを突き止めました。
江口教授が提唱するエノキダイエットは、
１日に計100gのエノキタケを普段の食事に足せばよいだけ。
エノキのみを食べ続けるわけではなく、食事量を減らす必要もありません。
200gあたり100円前後という安さも、人気の秘密かもしれません。

http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20111216/dms1112161137009-n1.htm